BERGISCHER LÖWE | Saisonale & Regionale Hausmannskost Rezensionen
Eine unserer ersten Adressen für Gans war bislang immer der Bergische Löwe. Zartknuspriger Gänsebraten von der Brust und von der Keule mit bestens gewürztem Rotkohl, fluffigem Kartoffelkloß, dampfend heißem Backapfel und einer wunderbar aromatischen Majoran-Jus haben noch im letzten Jahr komplett begeistern können. Diesmal war die Brust doch sehr trocken und meine Begleitung hat sogar trotz guter Zähne das letzte Stück von der Brust gar nicht mehr essen können. Meine Anmerkungen diesbezüglich wollte der junge Herr im Service an die Küche weitergeben und gleichzeitig auch meine Frage klären, ob man gegebenenfalls inzwischen auf eine andere Qualität umgestiegen sei. Leider blieb eine Antwort aus und stattdessen wurde nur meiner Begleitung ein Digestif angeboten. Lass ich mal so stehen! Ich kann also nur mutmaßen, ob das gegebenenfalls günstigere polnische Ware war, für mich war jedenfalls ein Qualitätsverlust wahrnehmbar. Das soll nicht heißen, dass nicht auch eine gute Freilandgans mal etwas zu trocken geraten kann. Nur ich würde Freilandware auf der Speisekarte auch als solche deklarieren. Die Beilagen waren wiederum tadellos gemacht, aber für 36,90 € erwarte ich auch qualitativ gutes und tadellos zubereitetes Fleisch. Die beiden sehr jungen Herren im Service schienen sichtlich überfordert zu sein, wir haben hier schon deutlich fitteres Aushilfspersonal erlebt. Ich könnte jetzt ja nochmals auf die immense Not der Gastronomen, adäquates Personal zu finden, hinweisen. In der Summe aller Besuche bin ich dennoch bei guten 4 Sternen. Schnitzel, Burger und Steaks waren bislang immer sehr gut und Suppen und Saucen kann Lars Röntgen sowieso. Da macht ihm so schnell keiner was vor.
Wir waren am 2. Weihnachtsfeiertag dort. Die Reservierung Ende Oktober war kein Problem und auch das Nachfragen für 2 Personen mehr klappte kurzfristig gut. Das Essen war durchweg sehr gut. Leider ist wohl dem Personalmangel geschuldet, dass es nach dem Hauptgang zum Dessert sehr lang gedauert hat. Der Koch war definitiv komplett ausgelastet und selbst ein Kaffee oder Espresso nach dem Essen dauerte fast 1 Stunde. Erst nach Ankündigung das wir nun gehen und zahlen möchten, kam dann die 2 Dessert's und die 3 Kaffee's. Auf jeden Fall eine Weiterempfehlung, vielleicht dann nicht zu solchen " Hoch- Zeiten" wie Feiertage zu Weihnachten.
Wir waren sehr lange nicht mehr dort. Umso begeisterter waren wir vom letzten Besuch. Schönes Ambiente (auch wenn wir zu viert den denkbar schlechtesten Tisch zum unterhalten hatten), sehr freundlicher Service und ein überaus leckeres Essen. Wir haben uns absolut gut aufgehoben gefühlt und kommen garantiert wieder. Vielen Dank für einen schönen Abend.
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